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recettes africaines


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Cuisine
Le poulet Yassa
Publié le 18 juillet 2010 Pablo Michelot 0

Le yassa de poulet est également un plat originaire de Casamance. Le poulet, coupé en morceaux, est d'abord mariné (traditionnellement …

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Cuisine
Mafé au poulet fumé
Publié le 17 juin 2010 Pablo Michelot 0

Le maffé (ou mafé) est originaire du Mali mais réadapté à la gastronomie sénégalaise, le mafé malien et le mafé …