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Le dombreuils est une boulette de farine simple à préparer.

Dombreuils

Le dombreuils est une boulette de farine simple à préparer. D’origine africaine, il a été recuisiner aux Antilles et dans plusieurs autres cultures créoles. De texture gommeuse, il se marie très bien dans un potage ou bouillon accompagné de légumes.

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7 septembre 2010
À l'automne dernier, le royaume chérifien est passé à l'offensive en lançant un vaste programme de développement en matière d'énergies renouvelables. Le pays entend devenir un leader dans ce domaine.

Le Royaume du Maroc, un leader mondial de l’énergie verte

Le Maroc, officiellement le Royaume du Maroc ou encore le Royaume chérifien, est un pays situé dans le nord-ouest de l’Afrique et faisant partie du Maghreb, poursuit une série de politiques énergétiques visant à devenir un leader mondial dans les énergies renouvelables.

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31 août 2010
Le panais est plus riche en vitamines et minéraux que sa cousine la carotte. Il est particulièrement riche en potassium avec 600 mg aux 100 g. Le panais est aussi une bonne source de fibres alimentaires.

Potage aux patates douces et panais

Le panais peut se consommer cuit en soupes, potages, couscous (Maroc) et pot-au-feu, il supporte tout type de cuisson et accommode n’importe quelle viande ou poisson. Il est le plus souvent utilisé comme complément ou condiment, à cause de sa saveur assez vive. Le panais se cuit comme la pomme de terre et peut être préparé en purée ou gratiné au four.

On peut aussi le servir cru, râpé avec huile et citron en salade.

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21 août 2010
Au cours des célébrations de Pâques, un grand défilé de bandes de rara sous les rythmes de petro et congo, est organisé en Haiti. Les autorités civiles l'organisent afin de promouvoir la culture haïtienne qui est très liée à celle de l'Afrique australe.

Bossale ou Créole

Selon certains, la candidature de Wyclef Jean viendrait venger les bossales depuis longtemps tenus dans l’ignorance et l’obscurantisme contre la minorité créole qui profite de toutes les richesses et tient les premiers dans un quasi esclavage.

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20 août 2010
Bharti Airtel Limited ("Bharti") a fait aujourd'hui un pas de géant dans sa marche pour devenir un opérateur des marchés émergents reconnu mondialement, après avoir finalisé l'acquisition des 15 opérations africaines du groupe Zain , pour une valeur de 10,7 milliards de dollars.

Bharti Airtel implante une fibre optique sous-marine en Afrique de l’Est

Bharti Airtel Limited, le géant indien et 15 autres sociétés de télécommunications mondiales ont installé un câble sous-marin de fibre optique long de 10 000 km jeudi pour connecter l’est de l’Afrique au reste du monde. Le EASSy possède une capacité de 1,4 terabites par seconde, ce qui en fait le plus grand réseau de câbles sous-marin en service sur le continent africain.

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5 août 2010

Halle Berry tourne en Afrique du Sud pour son prochain film

Au cours de sa carrière cinématographique, Halle Berry s’est transformée en mutant, joué les méchantes dans James Bond et s’est même transformée en une patiente d’un hôpital psychiatrique. Mais maintenant, l’actrice de 43 ans fait face à un nouveau défi – tourner avec les grands requins blancs pour son nouveau film, Dark Tide. Le tournage du film se fait en Afrique du Sud.

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1 août 2010
Les enfants sorciers en RD du Congo. Des dizaines de milliers d'enfants, certains aussi jeunes que quatre ans, sont accusés de sorcellerie en Afrique, selon un nouveau rapport de l'UNICEF

Les enfants sorciers d’Afrique

Des dizaines de milliers d’enfants, certains aussi jeunes que quatre ans, sont accusés de sorcellerie en Afrique, selon un nouveau rapport de l’UNICEF. Cen rapport sur les enfants accusés de sorcellerie a été publié la semaine dernière se penche sur un certain nombre d’études de cas dans la région Afrique de l’Est et notamment sur les récents cas assassinat d’enfants albinos en Tanzanie.

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1 août 2010
Bien que généralement pris pour du piments marinés, le pikliz contient également d'autres ingrédients tels que les oignons, les carottes, le chou, les pois et les haricots verts dans un mélange de vinaigre.

Pikliz – un condiment antillais

Le piment mariné, connu dans les îles des Caraïbes comme « pikliz » est un condiment traditionnel qui a été utilisé par les antillais depuis de nombreuses générations.

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29 juillet 2010
La principale caractéristique de la capoeira est la roda, elle en est la parfaite illustration. La roda (ronde en français) est la ronde que forment les capoeiristes lors des confrontations qui sont appelées « jeux ».

La capoeira : art martial afro-brésilien

La capoeira est un art martial afro-brésilien qui puise ses racines dans les méthodes de combat et les danses des peuples africains du temps de l’esclavage au Brésil. Elle se distingue des autres arts martiaux par son côté ludique et souvent acrobatique (La capoeira est un mélange de danse et de style de combat, la danse cachant ainsi le caractère de combat, nettement utilisée par les tribus sous l’esclavage afin de masquer la violence de la danse). Les pieds sont très largement mis à contribution durant le combat et les « joueurs » prennent souvent position en équilibre sur les mains pour effectuer des mouvements de jambes.

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24 juillet 2010
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